LEXIQUE AGRICOLE

Lexique réalisé initialement pour le CAUE du Loiret dans le cadre de la mise en place du site www.architecturesagricultures.fr

A

Abattoir

Bâtiment où les animaux sont tués, vidés et présentés sous formes de carcasses.

Abreuvoir

Récipient d’eau intérieur ou extérieur automatisé ou non permettant l’abreuvement des bêtes.

Abroutage

Action des animaux sur le houpier des arbres créant une ligne horizontale à la base du feuillage (la hauteur variant selon la taille des animaux).

Acier galvanisé

Matériau utilisé pour la fabrication du mobilier agricole (ses qualités principales étant la solidité et la résistance à la corrosion).

Aération dynamique / mécanique

Système d’aération où les mouvements d’air sont entraînés mécaniquement (ventilateurs, etc.).

Aération statique

Système d’aération mettant en œuvre les circulations d’air naturel.

Agneau / agnelle

Jeune ovin (jusqu’à 6 mois environ).

Agriculteur

Personne exerçant une des activités de l’agriculture.

Agriculture

Ensemble des travaux transformant le milieu naturel pour la production des végétaux et des animaux utiles à l’homme.

Aire d’alimentation

Surface intérieure ou extérieure où les animaux viennent s’alimenter (pouvant être sur litière, caillebotis ou sur dalle béton raclée).

Aire d’attente

Surface intérieure ou extérieure où les animaux stationnent avant la traite.

Aire paillée

Surface intérieure où les animaux sont sur litière (le sol peut être maçonné ou simplement sur terre battue).

Aire de repos

Surface intérieure où les animaux sont au repos (souvent réalisée litière).

Algoculteur

Personne produisant des algues (algoculture).

Allotement

Méthode de regroupement et de séparation des animaux d’un même troupeau selon des caractéristiques communes (âges, sexe, stade physiologique, etc.).

Alpage

Estive située dans la zone alpine.

Amendement

Apport extérieur sur une culture utile à la fertilisation du sol.

Andain

Fourrage fané et regroupé en lignes avant le passage des instruments de récolte (presse, auto chargeuse, etc.).

Andaineur

Instrument avec roues, tracté et entraîné, permettant la formation des andains.

Apiculteur

Personne élevant des abeilles.

Araire

Instrument sans roues, tracté, grattant la terre en vue de la préparation du semis.

Are

Unité de mesure correspondant à une surface de 100 m2, soit l’équivalent d’un carré de 10 mètres de côté.

Arroseur

Instrument permettant la projection d’eau sur les cultures irriguées.

Assolement

Répartition des mêmes cultures à l’intérieur d’un même finage.

Auge

Elément intérieur ou extérieur destiné à recevoir l’aliment en grains ou granulés pour les animaux (souvent en métal ou en bois).

Auto chargeuse

Instrument avec roues, tracté et entraîné, utile pour la récolte et le transport du foin en vrac (foin non pressé).

B

Bac

Récipient généralement extérieur, souvent métallique, utile à l’abreuvement des animaux.

Bande

Système de regroupement et de séparation des animaux par lots selon des caractéristiques communes (notion utilisée en filières avicoles et porcines).

Bardage

Principe de recouvrement sans isolation utilisé pour les surfaces verticales des bâtiments. Leur épaisseur, leur matérialité et leur mise en œuvre varie selon différents critères (choix d’aération, de luminosité, préférences de l’éleveur ou de conseillers agricoles, etc.).

Bélier

Ovin mâle reproducteur.

Berger

Personne surveillant les troupeaux au moment de l’estive ou du pâturage libre.

Bergerie

Bâtiment servant à l’abri des ovins.

Bétaillère

Remorque permettant le transport des animaux.

Bloc traite

Ensemble des espaces voués à la traite et à la transformation du lait (laiterie, salle de traite, etc.).

Bœuf

Bovin mâle ayant subit une castration en vue d’améliorer ses qualités physiologiques.

Botte

Foin ou paille lié en bottes cylindriques ou parallélépipédiques  pour le déplacer et le stocker (bottes rondes de 120 à 400 kg, bottes rectangulaires de quelques kilogrammes à 400 kg).

Bouc

Mâle caprin reproducteur.

Bouchot

Pieu planté sur lequel se fixent les moules. Par extension, espace aménagé pour la récolte des moules.

Box

Compartiment fixe ou mobile permettant la contention des animaux.

Brebis

Ovin femelle ayant déjà mis bas.

Broutard

Jeune mâle qui ne tête presque plus et qui a commencé à manger de l’herbe, en vue de son engraissement pour la production de viande (filières bovine et ovine).

Broyeur

Instrument sans roues, tracté et entraîné, à lame ou à chaîne, permettant de broyer les végétaux non désirés (ronces, refus des fonds humides, etc.).

C

Caillebotis

Système de dalles perforées (plastique, métal ou béton) permettant l’écoulement gravitaire des excréments récupérés dans une fosse souterraine.

Cep

Pied de vigne.

Céréales

Graminées cultivées pour la production de grains et accessoirement de paille (blé tendre ou blé dur, maïs, riz, orge, seigle, le sarrasin, sorgho, avoine, triticale, etc.).

Chai

Bâtiment ou local servant à la production et à la conservation du vin.

Champ

Espace ouvert et mécanisable pouvant être labouré.

Chapon

Coq castré et engraissé.

Chargement

Rapport entre le nombre d’animaux et la surface fourragère et pâturable. Plus le chargement est élevé et plus le système agricole est qualifié d’intensif.

Charrue

Instrument généralement sans roues, tracté, permettant de retourner le sol en préparation du semis.

Cheminée

Elément d’aération placé en toiture et permettant l’extraction de l’air vicié (employé essentiellement en système porcin).

Cheptel

Quantité totale des animaux présents sur l’exploitation.

Chèvre

Femelle caprin ayant déjà mis bas.

Chevreau

Jeune caprin.

Chèvrerie

Bâtiment servant à l’abri et à l’élevage des chèvres.

Chôme

Lieu extérieur où les animaux se reposent.

Claie

Elément de mobilier léger (bois, métal, plastique, etc.) servant à la contention des animaux de taille moyenne ou petite (filière ovine, caprine, avicole, etc.).

Clapier

Logement des lapins.

Clôture barbelée

Système de contention extérieur électrifié ou non, constitué de fils métalliques associés à des éléments piquants, pouvant être disposés sur plusieurs rangs (filière généralement bovine).

Clôture électrique

Système de contention extérieur barbelé ou non (fil nylon, fil métal), électrifié depuis l’exploitation ou grâce à une pile ponctuelle (filière bovine et équine : un ou plusieurs fils, filières ovine et caprin : quadrillage ou plusieurs fils, etc.).

Clôture grillagée

Système de contention extérieur composé d’un maillage de fils d’acier souples (filière ovine et caprine : maillage orthogonal, filière avicole : maillage en losanges).

Compost

Matière organique mis en fermentation afin de l’utiliser comme engrais.

Conchyliculteur

Personne élevant des coquilles (ostréiculture (huîtres), mytiliculture (moules), etc.).

Coopérative

Système de regroupement d’agriculteurs pour la mise en commun des moyens de production, de conditionnement et/ou de commercialisation.

Couloir d’alimentation

Couloir extérieur ou intérieur depuis lequel sont distribués les aliments (manuellement ou à l’aide de machines – désileuse, tracteur, fourche, etc.).

Couloir de contention

Couloir extérieur ou intérieur étroit où sont bloqués les animaux lors des interventions ponctuelles (traitement, vaccination, etc.).

Couloir de paillage

Couloir intérieur permettant le stockage et l’étalement de la paille sur les aires paillées (au fond des boxs ou au centre).

Cornadis

Barrière permettant le passage d’une tête d’animal (alimentation, immobilisation des animaux, etc.).

Crib

Structure verticale de bois ou métallique, enveloppée d’un grillage et conçue pour le séchage du maïs.

Culture

Exploitation de végétaux impliquant le travail de la terre.

Cultivateur

Instrument sans roues, tracté, permettant de préparer la terre au semis sans la retourner.

Cuvier

Espace fermé et isolé où se trouvent les cuves vinicoles (fermentation et vieillissement du vin).

D

Déjection

Excréments des animaux.

Désileuse

Instrument avec roues, tracté et actionné, permettant de prendre le fourrage ensilé.

Draille

Sente produite par le passage répété des animaux (terme généralement montagnard).

Drainage

Système superficiel ou souterrain permettant d’assécher une partie de terrain par l’évacuation rapide de l’eau.

E

Ecurie

Bâtiment servant d’abri pour les chevaux.

Engrais

Elément apporté pour enrichir le sol (synthétique ou par décomposition organique).

Engraissement

Période au cours de laquelle les animaux sont mis en condition de profit morphologique (généralement effectué en bâtiment).

Enrouleur (irrigation)

Instrument généralement automatisé permettant l’irrigation des cultures, relié à un système de pompage associé à une réserve d’eau (superficielle ou souterraine).

Enrubanneuse

Instrument avec roues, tracté et entraîné, enveloppant d’une bâche plastique les bottes rondes de foin précoce et relativement humide, permettant ainsi sa fermentation (gain de valeur protéique).

Ensilage

Broyage d’éléments végétaux (généralement d’herbe ou de maïs) avant leur mise en silo pour permettre leur fermentation.

Ensileuse

Machine ou instrument avec roues, tracté et entraîné, broyant les végétaux (herbe ou maïs généralement).

Epandeur

Instrument avec roues, tracté et entraîné, projetant et étalant le fumier (composté ou non) sur les cultures ou les pâtures pour fertiliser le sol.

Epareuse

Instrument sans roues, porté et entraîné, permettant la taille des arbres ou des haies.

Equarrissage

Transport et traitement des cadavres d’animaux d’élevage.

Estive

Pâturages d’altitude où les troupeaux vont séjourner l’été.

Etable

Bâtiment servant à l’abri des bovins.

Evacuateur

Système mécanisé permettant l’évacuation des déjections des étables entravées (canal en tranchée conduisant à une rampe extérieure en surplomb du tas de fumier).

Excréments

Matières digérées et évacuées par les animaux.

Exploitation agricole

Espace valorisé par l’activité agricole par une ou plusieurs personnes.

F

Faner

Etalement de l’herbe fauchée pour permettre son séchage.

Faneuse

Instrument, tracté et entraîné, permettant le fanage.

Farine

Aliment composé d’éléments broyés (céréales, plumes, os, etc.).

Faucher

Coupe des végétaux (fenaison ou moisson).

Faucheuse

Instrument avec ou sans roues, tracté ou porté et entraîné, utile à la fauche.

Fenaison

Récolte du foin.

Fermage

Moyen par lequel un propriétaire cède à un agriculteur pour un temps déterminé (bail) une partie de sa propriété, payable de façon annuelle en argent et/ou en cédant une partie de sa production.

Fiente

Déjections des volailles.

Filet brise-vent

Filet maillé ou perforé permettant l’aération des bâtiments non isolés thermiquement.

Finage

Ensemble regroupant le même type de culture au sein d’une même exploitation.

Foin

Herbe et flore associée séchées et conservées à l’abri.

Foin en vrac

Herbe et flore associée, séchées et non liées, conservées à l’abri à l’aide d’un système de séchage mécanisé.

Fosse à lisier

Fosse contenant les composants liquides des déjections reliée par gravité au bâtiment et/ou à la fumière.

Fumier

Mélange d’excréments et de paille.

Fumière

Espace extérieur ou intérieur de stockage du fumier.

Fourrage

Ensemble des aliments en tiges consommés par les animaux (foin, paille, etc.).

G

Génisse

Jeune bovin femelle qui n’a pas encore eu de veau (en général jusqu’à deux ans).

Grain

Fruit récolté des céréales pour l’alimentation du bétail (moulu en farine pour les bovins qui ne le digèrent pas sous cette forme).

Grange

Bâtiment fermé destiné au stockage et au séchage du foin.

Granulé

Aliment aggloméré et déshydraté donné aux animaux (luzerne, colza, etc.).

H

Haie

Alignement d’arbustes ou d’arbres, planté ou spontané, utile à l’élevage ou à certaines zones de cultures (brise-vent, ombrage, etc.).

Hangar

Bâtiment couvert sans façades servant de lieu stockage (matériel, foin, paille, etc.).

Hausse

Elément mobile superposé à la ruche, au sein duquel sont disposés les cadres stockant le miel à récolter.

Hectare

Unité de mesure correspondant à une surface de 10000 m2, soit l’équivalent d’un carré de 100 mètres de côté (100 ares).

Héliciculteur

Personne élevant des escargots.

Herse

Instrument sans roues, tracté, composé d’un châssis équipé de pointes, destiné à fragmenter, égaliser et aérer le sol (généralement utilisé au mois de février ou mars).

Hors-sol

Système de production couvert n’utilisant pas directement de surfaces proches, dont le but est une autonomie maximale vis à vis des contraintes extérieures (climatiques, ressources agronomiques locales, etc.). L’intérêt majeur réside en une optimisation de la production sur une surface minimum.

I

Infirmerie

Box situé dans un bâtiment d’élevage permettant l’isolement d’un ou plusieurs animaux blessés ou malades.

Insémination artificielle

Introduction artificielle de semences sur des animaux femelles en vue d’une fécondation, permettant de choisir et de contrôler les dates de début de gestation et les critères génétiques.

Isolateur

Elément généralement en plastique, assurant la séparation du fil électrifié de son support conducteur.

J

Jachère

Terre labourable que l’on laisse une ou plusieurs années sans culture pour laisser le sol se reconstituer. La PAC définit la jachère comme moyen de geler la production de parcelles pour un temps donné (10% par SAU céréalières d’exploitation, en fonction d’un certain seuil de surface minimum).

Jachère fleurie

Jachère définie par la PAC sur laquelle l’agriculteur sème des espèces végétales choisies pour leur fleurissement (critères esthétiques et/ou mellifères).

Jupe

Procédé d’aération mis en place sur les façades latérales, consistant en une avancée de toiture associée à une retombée de toit, décalée par rapport au mur de soutènement du bâtiment, permettant l’entrée et la sortie d’air (principalement employé dans les systèmes avicoles).

Jus

Liquide issu des fumières ou des silos couloir ou taupinières, généralement récupérés en fosse.

K

L

Labour

Retournement de la terre (plusieurs dizaines de centimètres de profondeur) pour la préparation à la culture.

Laiterie

Salle intégrée au bloc de traite où a lieu le stockage du lait.

Lanterneau

Elément d’aération placé sur la longueur du faîtage permettant l’extraction de l’air vicié (essentiellement employé en système avicole).

Lapine

Lapin femelle.

Lapereau

Jeune lapin.

Las

Grand rateau utile à la récolte du sel.

Légumineuse

Famille de plantes cultivées pour leur propriété fourragère, employées en rotation culturale pour leur capacité à fixer l’azote de l’air et à le réintroduire dans le sol (luzerne, trèfle, sainfoin, etc.).

Libre-service (alimentation)

Principe d’alimentation où les animaux ont un accès libre ou contrôlé au fourrage et/ou à l’aliment (râtelier, nourrisseur, etc.).

Lisier

Liquide issu du mélange des excréments et des urines animales, stocké en fosse et épandu sur les prairies ou sur les cultures comme amendement.

Litière

Lit de paille ou de matière végétale placé sur les aires de repos et/ou d’alimentation des animaux, nécessaire à leur confort et permettant ensuite de récupérer les excréments sous forme de fumier.

Logette

Case individuelle pour le logement des animaux au repos.

M

Magasin à sel (salorge)

Bâtiment généralement en bois servant à l’abri et au séchage du sel.

Mangeoire

Elément de mobilier où est distribuée l’alimentation sous forme de grains ou de granulés.

Marais salant (saline)

Marais de bord de mer aménagé en un ensemble de bassins de faible profondeur pour permettre la récolte du sel.

Maraîcher

Personne cultivant des légumes, certains fruits ou certaines fleurs à usage alimentaire.

Maternité

Espace réservé aux mères gestantes ou ayant nouvellement mis bas (boxs individuels généralement, mentionnés essentiellement en système porcin).

Mélangeuse

Instrument permettant le mélange de différents aliments pour aboutir à un équilibre nutritif (céréales, luzerne, tourteaux, etc.).

Métayage

Mode de rétribution d’un locataire à un propriétaire agricole par une partie définie de sa production.

Miellerie

Bâtiment où le miel est extrait et conditionné.

Moisson

Fauchage et récolte des céréales mûres.

Moissonneuse batteuse

Machine autotractée fauchant et récoltant les céréales, séparant le grain de l’épi.

N

Nitrate

Sel dérivé de l’acide nitrique jouant le rôle d’engrais.

Nourrisseur

Elément de mobilier intérieur ou extérieur au sein duquel les animaux en engraissement peuvent accéder en libre service.

Nursery

Espace où les animaux en bas âge sevrés de leurs mères dès la naissance sont contenus et généralement nourris par du lait synthétique (systèmes laitiers).

O

Oléagineux

Groupe de plantes cultivées pour leur production d’huile (colza, tournesol, lin, etc).

P

Paille

Tiges récoltés des céréales servant de litière ou d’affouragement des animaux.

Pailleuse

Instrument avec roues, tracté et entraîné, propulsant et répartissant la paille en litière.

Paludier

Personne travaillant dans les marais salants pour la récolte du sel.

Panser

Action de nourrir et de soigner les animaux.

Parc de contention

Construction généralement extérieure permettant d’effectuer des travaux sur les troupeaux (tri, isolement d’une bête, récupération des animaux, etc.).

Parcelle

Entité délimitée (physiquement ou non) dévoué à un usage particulier.

Parcours

Espace enherbé pouvant être boisé, de déambulation des animaux évoluant librement ou non (parcage, suivi du berger, etc.).

Pâturage

Espace enherbé où les animaux sont contenus (l’aspect du pâturage varie selon le type d’animaux présents).

Paysan

Personne de la campagne et vivant de l’activité agricole.

Pisciculteur

Personne élevant des poissons.

Piétinement

Conséquence du passage répété des animaux sur un espace donné, entraînant la disparition ponctuelle du tapis végétal.

Piquet

Pieu (bois, métal, plastique, etc.) enfoncé dans le sol et soutenant les fils des clôtures.

Plateau

Remorque utile au transport des récoltes de foin ou de paille.

Plein air

Principe d’élevage où la plupart des animaux résident en permanence à l’extérieur. L’intérêt principal est de limiter les surfaces couvertes et d’éviter les inconvénients sanitaires dus à la contention hivernale des animaux (risques d’épidémies, etc.).

Pondoir

Espace intérieur où les volailles pondent.

Porcelet

Jeune porc (jusqu’à six mois environ).

Porcher

Personne qui élève les porcs.

Porcherie

Bâtiment servant à l’élevage des porcs.

Poulailler

Bâtiment servant à l’abri et/ou à l’élevage des volailles.

Poularde

Jeune poule engraissée et n’ayant pas encore pondu.

Poussin

Jeune volaille.

Prairie

Formation végétale herbeuse pâturée et/ou fauchée où les graminées dominent.

Prairie naturelle

Espace maintenu par le pâturage et/ou la fauche au stade de prairie, qui n’a cependant pas été semée et où ne se trouvent que des espèces végétales spontanées.

Prairie permanente

Prairie qui  a été semée et qui est ensuite gérée de la même manière qu’une prairie naturelle.

Prairie temporaire

Prairie semée, généralement de légumineuses, entrant dans une logique de rotation culturale.

Pré

Espace fauché et/ou pâturé, généralement clôt.

Pressoir

Bâtiment ou instrument utile au pressage des raisins.

Presse

Instrument avec roues, tracté et entraîné, compactant le foin ou la paille sous différentes formes ( cylindriques, parallélépipédiques, etc.).

Protéagineux

Groupe de plantes cultivées pour la production de protéines ( pois, colza, etc.).

Pulvérisateur

Instrument porté permettant la projection de liquides (engrais synthétiques, désherbant, etc.).

Purin

Jus issu des fumiers.

Q

Quintal

Unité de mesure équivalent à un poids de cent kilogrammes.

R

Racloir

Instrument motorisé ou tracté permettant l’évacuation horizontale de la litière vers une fumière.

Râtelier

Elément de mobilier utile à la distribution du fourrage.

Refus

Espèces végétales non consommées par une catégorie d’animaux.

Regain

Fourrage récolté lors de coupes supplémentaires de foin dans une même année.

Remise

Bâtiment couvert et clos servant à l’abri du matériel.

Remorque

Instrument avec roues, tracté et basculant, utile au transport d’éléments de différentes sortes (céréales, ensilage, bois, etc.).

Rotation

Cycle de successions de différentes cultures sur un même espace.

Rouleau

Instrument avec ou sans roues, tracté, aplatissant et tassant le sol après le semis.

Ruche

Construction mobile fermée (généralement bois) hébergeant une colonie d’abeilles.

S

Salle de traite

Salle intégrée au bloc de traite où les vaches sont immobilisées et traites.

Sarclage

Grattage du sol  éliminant les mauvaises herbes.

Sarcleuse

Instrument avec roues, tracté, éliminant les mauvaises herbes.

Seau

Récipient généralement en plastique permettant de distribuer  manuellement les aliments (grains, granulés, etc.).

Sel aggloméré

Sel donné aux animaux comme complément nutritif, se présentant généralement sous forme de bloc de petite taille (bloc sel, pierre de sel, etc.).

Séchoir

Bâtiment ou instrument permettant la diminution du degré d’humidité  de produits agricoles pour assurer leur conservation (grain, fruit, etc.).

Semoir

Instrument avec roues, tracté, répartissant les graines dans le sol de manière éparse ou en lignes parallèles (espacement des lignes variable en fonction des espèces végétales).

Sente

Trace produite par le passage répété et concentré des animaux en une même ligne.

Serre

Construction fermée, généralement recouverte de matériaux transparents, visant à la création d’une ambiance propice à la culture des espèces végétales contenues.

Serriste

Personne pratiquant la culture sous serre.

Sevrage

Action de séparation des jeunes animaux de leurs mères.

Siège d’exploitation

Site d’une exploitation où se trouvent les principaux bâtiments.

Sillon

Ligne crée par le labour.

Silo

Réservoir d’aliments dont la forme peut varier.

Silo couloir

Silo horizontal constitué d’une dalle et de murs latéraux et/ou frontaux, recouvert de plastique maintenu par des poids (pneus, terre), généralement employé pour le stockage de l’ensilage.

Silo taupe / taupinière

Silo horizontal à même le sol recouvert de plastique maintenu par des poids (pneus, terre), généralement employé pour le stockage de l’ensilage.

Silo tour

Silo vertical fermé pouvant être surélevé, généralement employé pour le stockage des céréales et des tourteaux.

Soupe

Mélange d’aliments distribués sous forme liquide (maïs, colza, etc.).

Stabulation entravée

Mode de logement des animaux en stalle et en attache individuelle.

Stabulation libre

Mode de logement des animaux en boxs au sein desquels ils peuvent évoluer librement. Par extension, dénomination du bâtiment permettant ce mode de contention.

Stabulation permanente

Mode de logement où les animaux pratiquent quotidiennement le bâtiment (systèmes laitiers, techniques d’engraissement, etc.).

Stabulation saisonnière

Mode de logement où les animaux ne pratiquent le bâtiment que pendant la période hivernale.

Stalle

Espace individuel de couchage de l’animal (employé généralement pour les bovins).

T

Tank à lait

Réservoir réfrigéré permettant le stockage du lait.

Taureau

Mâle bovin reproducteur.

Taurillon

Jeune mâle bovin non castré, destiné à la reproduction.

Tôle perforée

Tôle ondulée ou sous forme de bac acier présentant des percements réguliers, permettant l’aération et l’entrée diffuse de lumière.

Tôle en vantelles

Tôle sous forme de bac acier présentant des percements horizontaux permettant l’aération et l’entrée de lumière.

Tonne (à lisier, à eau)

Instrument avec roues, tracté et/ou entraîné, permettant le transport de liquides.

Tourteau

Résidus du pressage de végétaux, utilisé pour l’alimentation des animaux (colza, tournesol, etc.).

Tracteur

Engin motorisé utile à la traction et à l’entraînement (par le biais d’une prise de force) des différents instruments agricoles.

Transhumance

Déplacement saisonnier des troupeaux vers les pâturages d’altitude (systèmes ovin, caprin, bovin) / déplacement de ruches d’un lieu à un autre en fonction des périodes de floraison (système apicole).

Trépied

Elément mobile généralement en acier sur lequel repose la ruche.

Truie

Femelle porcine ayant déjà mis bas.

Tunnel

Construction demi cylindrique en structure métallique recouverte d’une bâche plastique.

U

V

Vache laitière

Vache de race sélectionnée pour ses capacités à produire du lait.

Vache allaitante

Vache de race sélectionnée pour ses capacités à produire de la viande.

Vache tarie

Vache qui ne produit pas de lait.

Veau

Jeune bovin.

Verger

Espace voué à la culture d’arbres fruitiers.

Verrat

Porc mâle reproducteur.

Verraterie

Bâtiment ou espace intérieur où sont contenus les verrats.

Vinification

Transformation du raisin et du jus de raisin en vin.

Vis à grain

Instrument motorisé utile au transport gravitaire du grain, composé d’un tube entourant une vis sans fin.

Volaille de chair

Volaille élevée pour la production de viande.

X

Y

Z